うどんだしの素が豆乳にコクをプラス♪ こっくり、ほっこりの豆乳鍋です。

材料(2人前)

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g

白菜　　1/8個

人参　　1/3個

白ネギ　　1本

春菊　　1パック

厚揚げ　　1パック

椎茸　　4個

＊豆乳　　400ml

＊水　　400ml

＊うどんだしの素　　50～60ml

＊すり胡麻　　大2

作り方

1.鍋に＊印の材料を入れ、出汁を作る。

2.野菜、豚肉、厚揚げを食べやすい大きさに切る。

3.鍋に具材を入れ、煮たら出来上がり。
(豆乳は煮立たせないように弱火でコトコトと。)
お好みで七味やコショウをかけて。