旬の茄子をご飯が進むピリ辛エスニック風に。夏にぴったりの一品です♪（調理時間15分 / 1人前88kcal）
　
　
　
材料(3人前)
　
茄子　　2本
　
胡麻油　　大4
　
＊砂糖　　小1
　
＊旭ポンズ　　大2
　
＊ナンプラー　　小2
　
＊水　　大3
　
＊一味　　少々

作り方

1.茄子を洗って、水をしっかり拭き取り2cm幅で輪切りにする。

　
2.＊印を保存容器に入れ混ぜ合わせて漬けだれを作っておく。

　
3.フライパンに胡麻油を入れ茄子を両面焼いていく。

　
4.茄子が両面焼けたらそのまま漬けだれの入った保存容器に入れたらできあがり。

　
5.1時間程しっかり冷やしてから食べると美味しいです。