寒い季節にぴったりの鶏団子鍋。生姜入りの肉団子で風邪予防にも♪

材料(2～3人前)

【鶏肉団子】

◎鶏肉ミンチ　　200g

◎白ネギ　　1/2本

◎卵　　1/2個

◎胡麻　　小1

◎生姜　　10g

◎片栗粉　　大1

ごぼう　　1本

白ネギ　　1本

春菊　　3～4株

人参　　1/2個

大根　　1/2個

水　　800ml～1L

うどんだしの素　　大3～4

作り方

1.ごぼうはささがきに、白ネギは斜めに食べやすい大きさに切り、大根と人参は薄くスライスしておきます。

2.水と、うどんだしの素を鍋に入れて沸かしておきます。その間に鶏団子を作ります。
生姜はすりおろし、白ネギはみじん切りにして◎の材料全部をボウルに入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。

3.出汁が沸いたら、鶏団子を作り入れていきます(手に油を塗って団子を作ると作りやすいです)
春菊以外の野菜も入れて煮ていきます。

4.全部に火が通ったら春菊を最後に入れてできあがり。

5.七味や柚子胡椒と一緒にどうぞ。