さっと作れて栄養価抜群！春の味覚、菜の花を使ったレシピです♪

材料(2人前)

菜の花　　200g

うどんだしの素　　小2

水　　大2

辛子　　小1

胡麻　　適量

作り方

1.菜の花は葉の部分と茎の部分に切り分け、茎の部分は1/2～1/4の細さに切り食べやすい長さに切っておく。

2.胡麻以外の調味料を混ぜ合わせておく。

3.沸騰したお湯に茎→葉の順に入れて湯がいていく。

4.1分程で火が通るのでザルにあげて冷水で締めしっかりと水気を切り、
合わせおいた調味料と胡麻を和えたらできあがり。