まろやかで、旨味たっぷり大根のカレー豆乳スープです。(調理時間15分）

材料(2人前)

大根　　140g

うどんだしの素　　大1.5

豆乳　　200ml

水　　200ml

カレー粉　　小1

バター　　7g

ブラックペッパー　　少々

ガラムマサラ　　少々

作り方

1.大根を1cm角程のサイコロ状にカットします。

2.フライパンにバターを入れ、火を入れたら大根を入れ焼いていきます。

3.大根に焼き目がついてきたら、水とうどんだしの素を入れ10分程煮ます。

4.カレー粉と豆乳を加えて、沸騰させないようにひと煮立ちさせます。

5.最後にブラックペッパーとガラムマサラを加えてできあがり。(＊ガラムマサラは無ければ無しでもOK)