カレールーとそばつゆの素で本格的な味に！みんな大好きカレー鍋です。

材料(2〜3人前)

キャベツ　　1/2個

玉ねぎ　　1玉

エリンギ　　1パック(2～3本)

舞茸　　1パック

白ネギ　　1本

油揚げ　　1枚

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用　　200g

鶏もも肉　　200g

カレールー　　2～3個

水　　1リットル

そばつゆの素　　60～70ml

作り方

1.鍋に水とそばつゆの素を入れ、ひと煮立ちさせる。

2.野菜、お肉は食べやすい大きさに切る。
油揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切っておく。

3.鶏肉をさっと焼く。(＊焼かなくてもOK)

4.豚バラ肉以外の材料を鍋に入れ、煮る。

5.全体に火が通ったら、カレールーを入れ、溶かしていき、豚バラ肉も加えてもうひと煮立ちさせたらできあがり。
＊あっさり食べたい方はカレールーを2個にしてください。 お好みでブラックペッパーをかけてどうぞ。