お箸がすすむ！ごぼうのピリ辛ぶっかけポンズ漬けです♪(調理時間20分/漬ける時間は除く）

材料(4人前)

ごぼう　　2本(300gほど)

鶏ガラ(顆粒) 　　大2

水　　400ml

旭ぶっかけポンズ　　大3

ラー油　　小1

作り方

1.ごぼうの土を綺麗に洗い流し、皮はむかずにたわしでごぼうの皮を軽くなでるようにしてこすり、
4cm〜5cmの長さに切り、縦長に4つに切ります。

2.鍋に水と鶏ガラ(顆粒)とごぼうを入れ、柔らかくなるまで15分程煮込みます。

3.ごぼうが柔らかくなったら、火を止めて少し熱を冷まし(ぬるいなと思うくらい)
旭ぶっかけポンズとラー油を加え入れ漬け込む。辛さはラー油の量で調節してください。

＊30分程漬け込むとOKですが、ひと晩寝かせた方が味が馴染んで美味しいです。